ご依頼を頂いたので
お店は休日ですが、
昨日はバースデーケーキを製作致しました。
今回は高さも出て、満足のスポンジになりました。
ここでまず一安心
せっかくのお祝いだというのに、ご家族で風邪をひいてしまったそうなので
気持ち多めに苺を入れました。
晴れの日にお祝いのケーキを作らせて頂いて本当にありがとうございます。
お子様のご成長と、それを見守るご家族が
これからも笑顔で楽しい嬉しいことがたくさんありますように。
お子様の健やかなご成長を心からお祈り申し上げます。
ありがとうございました。
お正月っぽい料理をしなかったのですが、
鏡もちをお供えしていたので、
1/11、鏡開きの日だわ、ということで、
お店を閉めてから
小豆をコトコトと煮て作りました。
一人だったら作る気持ちにならないけれど、
心の中で、
お父さん一緒に食べようね、と
そうすると
作るぞと動くことが出来る。
自分で作ると甘みを調節できるから良い。
砂糖は、さとうきび糖で
お塩はクロアチアのフラワーソルトを入れて
無病息災、小豆の邪気払いと魔除けの力も頂いて
黄色い栗に金運アップの願いも込めて 黄色入ると可愛いしね
おまじない大事。
今年一年が、健康で元気に笑顔で
無事に過ごすことが出来ますように。
若い頃はよく飲んだが
最近は全く飲む事がなくなり、
しかし
最近 飲みが復活してしまった
炭九さん
旨いよねー
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私さ
北海道で一人で外で飲むのが初めてなんだよね
なんか
違うのね
前に一人飲みってさ
蒲田のホテル前の焼き鳥屋さんでさ
49歳の誕生日前日に(一昨年だよ)
一人でさ
ビービー泣きながら すげえ飲んだよ
あそこはさ、お姉さんがたがさ、私の母親くらい、ものすごく年上だからさ 言いすぎか?
一人で泣いて飲んでても
温かかったな
なんで焼鳥屋で飲みたいのかってさ
私には思い出があるんだよ
一人で頑張っていた時にさ
早く帰れたら23時で
そしたら荏原町駅前の焼き鳥屋さんがまだ開いてたからさ
栄養つけるためにレバーを持ち帰りで頼んでさ
でも翌朝5時の始発に乗って仕事行ってたからね
そんな思い出が
私にとってはさ、大切で温かい
大切な思い出なんだよ
寒くて
寒くてたまらなくて
一人で
買う
レバーの焼き鳥
そんな自分が
可愛くてたまんない 自分で言っちゃう
大切な思い出が
あんな切ない思いは
本当に貴重だよ
今日の焼き鳥は
めちゃくちゃ美味かったけれど
あんなに
悲しい気持ちで食べるものに
まさるものってなかったわ
ほんと
あんなに寒かったのは
あれは
まじで
宝物だよ
夕方
お客様からお魚を頂きました。
羅臼のカレイとタラです。
とても新鮮なので、さばいているとき変な匂いもなく、
内臓にはこのお魚さんが食した小魚も入っていました。
タラにはとても立派なタラコも入っていて
コタコタに煮て、公開するのは恥ずかしいですが
みりんと酒と醤油と生姜で煮付けました。
みりんはそれだけで飲んでも美味しい少しだけ良いものを使っているので
砂糖を入れなくてもとてもコッテリと甘く仕上がっています。
これはお酒、飲んじゃうでしょう
1本のつもりが、2本も飲んでしまいました。
たまにだから
もう良しとしちゃう
タラの身の方は
伊達巻きに
ちょうど伊達巻きを作りたいな、と思っていたところだったので
ありがたく作らせて頂きました。
ただいま冷蔵庫で冷やし寝かしております。
お正月は何も作らなかったのですが、(そういう気持ちにもならなかったので)
今になって、
ちょっとお節っぽいものを作りたい気分になっていました。
お煮しめくらい作って食べたいな
と少し思っていました。
今年は
とにかく色々と作っていきたいです。
昔のように
もっともっとそれ以上に
たくさん
たくさん作っていきたいです。
ありがとうございました。
どうもごちそうさまでした。
完成した伊達巻き
今度はえびで作ってみたいです。
今年の目標 必ず達成したい事
この1年間で、
自分の失った
大切な時間を取り戻す
そして
間違えずに、ちゃんとした美味しいすき焼きを大晦日に作って食べる
今年は
立つ、発つ、辰年
心が震える感動をたくさんする(震えるにも辰があるでしょ)
昇龍のごとく、上へ上へ気持ちを高めて
来年に繋げる一年にする。
逃げずに
諦めずに
恐れずに
立ち向かい
上へ上へと昇っていく
飛龍の始まりの年
これはショートケーキ
昨日スポンジを焼いて、はじめのはうまくいかなかったから2回焼いて
そのスポンジ見てたら
ものすごく悲しくなって大泣きしてしまった。
新年になったあたりから、ホルモンバランスの流れ的に、今は気持ちが落ちている状態で
だからなのだが、
悲しくて
消えてしまいたくなった
消えないけど
そのスポンジ見てたら
昔のことを思い出して、子供達が小さくて
家族の
そんな光景が見えてしまって
なんか
悲しくて
マスカラが落ちて変な顔になるくらい泣いた
涙が出るうちは正常
涙が出なくなったらとても危ない状態
2024年
新年になり、ご家族やご親戚、友人の方々が集まって、楽しい団欒やひと時を過ごしているときに
今回の地震や事故の災害に
言葉がありません。胸が重くなります。
亡くなられた方々のご冥福と被害に遭われた方々に心からお見舞いを申し上げます。
私は常日頃から死というものについて考えています。
人はどんな人でも等しく、平等にこの世を離れます。
少し遅いのか
少し早いのかはありますが、
皆、必ずこの世を去ります。
その時の自分はどういう状態なのか、
自分にとって大切な人やものは、
家族は
自分は常日頃、どんな意識を持って生きていたのか
周りとどう接していたのか、
大切に思っていたのか、
後悔しない行動をとれていたのか、
いつも常に、それを意識して生きています。
お金は生きるためにとても大切だけれど、執着するものではなく、
快適だったり、欲しいものや、やりたいことを実現させるためのツールなので、
無駄遣いはいけないけれど、必要なものならば
金惜しみをせずに使うものだと思っています。
自己実現のために使うけれど、振り回されるものではない。
どんなにお金を持っていても
死んで持っていけるのは
経験や思い出だけです。
大切な人を悲しませる、苦しめるような
そんなお金の使い方は
良いものではないと私は思います。
無駄遣いはいけないけれど、その使用する目的は何のためか、
よく理解して使うのは
未来へ投資していることだと思います。
せっかく生きていられるのだから
この時間、その時
私は
大切な人を思い、
大切な人を守る時間に使いたい。
そうやって生きている時間を
愛しんで使いたいです。