桃が届きました！

この時期になると、毎年お父さんの

大学時代のお友達から桃が届きます！　

なんでも、ご両親が健在だった頃は桃農家で、

たくさんの桃が取れたそうな…　



福島の桃は、この辺りで取れるものとはひと味もふた味も違って

我が家の娘たちが心待ちにしています　

今年は例年より早いなぁ～　と思ったら

早生の品種を送ってくださったんだそう…　

ほんとうに、いつもごちそうさまです！

美味しくいただきますね　



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キンキンに冷えた冷製なすの醤油煮

おはようございます　

ここに来て、梅雨らしいお天気が続いています

そんな中、畑を借りて野菜を育ててらっしゃるお隣の家のおじさんから

嬉しいお裾分けをいただきました！　

夏野菜の　なす　　と　きゅうり　

で、早速　冷製なすの醤油煮　　を作りました

キンキンに冷やしてからいただくと最高のご馳走です　



ぶりの照り焼き　

誰が作っても、定番の美味しさですね～



最後のオイキムチ　

お隣のおじさんからいただいたきゅうりがたくさんあるので、

またオイキムチを作るかな～　



いただきます！



休日にやり残したこと、

休日だったからできなかったことが山積みの月曜日！　

気ぜわしいですが、１つ１つを丁寧に片付けていきましょう

朝一番に荷物が届くと連絡が来ていたので、

それを受け取ってから、行動開始です　

ほんと便利な世の中になりました

新鮮なきゅうりを使ったオイキムチ作成まで

たどり着けるように、気合いを入れていきます！



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何でもない日々の食事…

毎回、いいや１度１度の食事の大切さは重々承知していますが、

残り物がたくさんあったり、

どうしても優先的に食べなきゃいけないものがあったりすると、

そんな原則は忘れ去られます　

で、休日のお昼の第一弾は、素麺です！

油が回ってきたというか、油の臭さが気になりだした乾麺　（素麺）　が

まだたくさんあるので、早めに消費背ねばっ！　



次の日のお昼は、冷やご飯をガーリックソルトで炒めて…



なんとかキムチと常備菜で間に合わせます

美味しくいただきました♪

何でもない日のこんな食事が一番ホッとします

洒落たものは有りませんが、

普段着のおかずたち…　大好きです！　



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包まない焼売ともやしのナムル

おはようございます　

昨日は、暑かった～！

お父さんが大急ぎで、冷房の網を洗って

いつでも冷房が使えるように準備をしてくれました

これで一安心です！

と、ブログを書いていたら急に雨が降ってきました

昨日は、包まない焼売　



きんかんの甘辛煮　

「鶏の卵の　「きんかん」　を見掛けると

亡き父を思い出します

この　「きんかん」　が大好きだったから…



もやしのナムル　

もやしが２袋で　１５円だなんて、生産者さんに申し訳ない

気分になるような値段です　



いただきます！



昨日は、初めてのスーパーで買い物をしました

いつも同じような食材ばかりしか目に付かないし、

買わないので、新しいスーパーでは、どこを見ても新鮮な感じで

あちこちに目が行きましたが、結局買ったものは

いつも通り…　かも　

…　♪　…　♪　…　♪　…　♪　…　♪　…

最近、このブログを訪れて下さる方が一気に減って、

長年同じようなことを続けていると、飽きれられて当然かもと

思っていたら、週間の訪問者数が激減！　

でもランキングが上昇で、びっくりです　

ブログという媒体の人気がなくなってきたのかもなぁ～と思った瞬間でした

確かに周りはみんなインスタだし…　



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里山カフェ Universal

先日、紹介した　「迫間不動尊」　の帰り道に

みつけたのが、この　『里山カフェ Universal』　です

建物は、「今あるものを活かしたい」　とのことで、

倉庫がリノベーションされたものです



岐阜県関市の山あいの、とても自然豊かなところです



倉庫をリノベーションしたとのことで、よく見るとその面影が残ってます



メニューは、こちらです



この日は、ちょうど日替わりのランチの見本が置いてありましたが、

野菜がたっぷりでオムライスが中心の美味しそうなランチでした



店内には、カウンターとテーブルが４卓ほど…



ドリンクを注文すると、ミニケーキがサービスで付きます

この日は、チーズケーキでした



そしてセットにできるケーキは、あいにく抹茶シフォンしか残っていませんでした



自然を満喫できるテラス席は気候のいい時には最高ですが、

このときは、満席で残念ながら空いていませんでした

テラス席の様子は、こちら

また、お邪魔したいです

【里山カフェ Universal】
岐阜県関市迫間3142
営業時間　：　8：00 〜 17:00
定休日　：　月曜



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辛さ爆発！

おはようございます　

今日は、太陽ギラギラの晴天で、気温も上がってきそうです

でも、このところ梅雨らしいお天気が続いて、

じめじめに拍車が掛かり、蒸し暑い～！

週末に近いので、冷蔵庫にあるものを整理して使い切ろうと、

昨日は、中華飯　

野菜は、冷蔵庫内にあったものだけで…　



辛さは控えめにしましたが、それなりに辛い　麻婆豆腐　



キムチ２種　

小松菜キムチは、酸味が出てきてキムチらしくなりました

オイキムチは、辛い唐辛子粉を加減したので、食べやすい辛さです　



いただきます！



お父さんの胃の調子は、悪いままなのか、よくなっているのか

本人がなんとも言わないので、分からないまま…　

まだ献立を調整中です！

それでも我が家は、脂っこい料理は苦手なので

胃には負担を掛けてないつもりだけどなぁ～　

いや、辛みがいけないのか…



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今話題の極上はちみつ紅茶

２号が　「今ＳＮＳで話題なんだよ～、この紅茶！」

と言って、紅茶の茶葉を持ってきてくれました　

『極上はちみつ紅茶』　　５０ｇ（２ｇ入り×２５袋）



神戸発の紅茶専門店　『ラクシュミー』　の紅茶だそうです

はちみつパウダー入りだからお湯を注ぐだけで、

甘さと香りが広がり、砂糖なしでも十分甘さを感じるので、

私たちは、アイスティー　で、いただきました　



ほんと、お砂糖を入れていないのに甘味があって

とても美味しくいただきました　

ホットでもミルクティーでもお勧めだそうですが、

これからの季節、アイスが断然お勧めだと私は思いました

たまには、こんな甘い紅茶も美味しいですね

機会があれば、お勧めです！



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塩焼きそばと八百彦本店の弁当

おはようございます　

はっきりしないお天気が続きます

そんな雨の中、お父さんが庭で収穫してきました

我が家で採れ始めた　プチトマト　　です



胃の調子がよくないお父さんが、調子が悪い原因が

「食べ過ぎだ！」　と言うので、昨晩も控えめに用意しました

塩焼きそば　



なのに、会社からお弁当　　をもらって帰ってきた！

何でも創立何周年かのお祝いだそうで…



仕出し料理　八百彦本店のお弁当　　です

江戸時代・寛政年間　十一代将軍家斉の尾張名古屋の城下町の絵図に

八百彦の茶店が描かれているほど歴史のあるお店です



季節のことも配慮して、傷みにくい食材や調理法を考えて

作られていることに感心させられます



いただきます！



結局、お父さんではなく私が食べ過ぎました　

お弁当のことを知っていれば、焼きそばは焼かなかったのに…　

私の場合、少々食べ過ぎたくらいでは、胃も腸もビクともしません

ただ単に栄養が体に吸収されるのみ！

で、また体重増加となります　



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迫間不動尊（はさまふどうそん）

私は一応愛知県に住んでいますが、

お隣の岐阜県は、すぐそこなんです

だから、緊急事態宣言が出されると自粛しますが、

生活圏は、岐阜にあると言っても過言ではないんです

で、自宅から３０分も車を走らせると、

こんなに緑の多い場所に来ることができます



この日は、山登りなんてまったく考えておらず、

ただいい空気を吸いに来ただけでしたが、



景色を見ているうちに、どんどん奥に吸い込まれるように

山の中へ、中へと入っていってしまいました



途中で、トレッキングのような山登りのような服装された方に

何人かすれ違いました

せめて運動靴くらい履いてくればよかったと反省です



ここは、関市　「ふどうの森」　にある不動尊で、

平安時代の弘仁１４年　（８２３年）　から続く信仰の場だそうです

本尊は不動明王で自然の岩窟に安置されており、

周りの風景と相まって幻想的な雰囲気が味わえます

と、言うか一人では怖いくらいですよ～



また、不動明王が祀ってある奥の院のすぐ横には、

修行にも使われる滝が流れており、マイナスイオンがたっぷり～



この辺り、遊歩道としてきちんと整備されているので、

何度か、お父さんも山登りのサークルで訪れたことがあるそうです

だから山登りの感じの人たちとすれ違ったんだぁ

特別信心深くない私も、手をあわせて拝みたくなるような雰囲気がありました

私の住む近所にも、知らないだけで、まだまだ素敵なところがありそうです！

【迫間不動尊（はさまふどうそん）】
岐阜県関市迫間891

※　【ふどうの森】　西の大岩不動、東の迫間不動
この森は、昭和54年度より3ヶ年間に生活環境保全林として整備したもので、
126ヘクタールの林内に花木等の植栽、渓流の整備と探索路や休憩所を設置し、
自然探究や健脚の場です。　また、不動の展望台からは濃尾平野が一望の下に。



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魯肉飯（ルーローハン）

おはようございます　

今日から７月ですね～！

起床時には、雨が降っていましたが、

今は雨も上がり、日が差す場面も…　どんな日になるかな？　

昨日の夕飯は、久しぶり魯肉飯（ルーローハン）　

本来、かたまり肉を使いますが、今回は薄切り肉使用です



魯肉飯と言えば、この五香粉　（ウーシャンフェン）　の香り～

このスパイスがあれば、本場の雰囲気が味わえます　



大根とキノコのスープ　

ここ２，３日、胃？　の調子が悪いと言うお父さんのために

大根を使ったスープです

大根に含まれている　ジアスターゼが胃腸の働きを助け消化不良を解消したり、

胃酸をコントロールして胃もたれや胸やけを防止する働きがあると聞くので…

本当は、生のままの大根おろしがいいけれど、

この献立には、スープが欲しかったから…　



いただきます！



「ギャー　ギャー」　騒いだ張本人は、

「誰？　何？」　と胃の悪さを訴えていた割にはケロリと…　

まあ、そんなものかもしれません

だから食事の内容も控えめにしたのに…　

ほんとうに悪かったら、食べられませんから　

心配して、いろいろ気を遣って馬鹿を見ます　

年を重ねるに従って、あちこちが悪くなります

だから自分自身で体調の変化には気をつけておかないといけないのに、

何度言っても注意を守らず、調子が悪くなると大騒ぎ～　



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