これで良いのか。。。

古森病院@福岡市博多区です。

先日、外来患者さんに
「そら豆を焼いて食べると美味しい」
と言われましたので、早速　グリル機能を使って
焼いてみましたが、これでいいのかな。。。



まさか皮ごと食べるんじゃないよね。

週末のため、まとめておかずを作っています。
今から肉を焼きます。。
ちまちま食べるので、野菜は4日分くらいかな。

フルタイム人の週末は備蓄食づくりで
暮れていきます。。。



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（追記）
美味しい肉の焼き方

管理人は肉の焼き方に長年苦労しておりました。
本には　「油を引いた熱く熱したフライパンに　冷たい肉を一気に乗せて
焼く」的なことばかり書いてあり、それを真に受けていたためです。
おかげで鉄のフライパンを買ったりして、ますますドツボにハマっていました。

正確には

「冷たいフライパンに油を引かず（従って鉄製のフライパンではダメ　テフロン加工が望ましい）
塩胡椒（好みでニンニクチューブでニンニクを足す）をした肉（肉の種類は問わない）を乗せ
一番弱い火でだらだら焼く」

このやり方だと、肉の厚さにもよりますが、両面合わせて１０分から２０分くらいは
焼かないといけません。最後に１分ほど強火にして、焦げ目だけつけるのはアリです。

こっちの方がはるかに美味しいし
肉から油がかなり出るので、その油でジャガイモとか、ブロッコリー、キャベツなんかを
炒めると　大変美味です。

これは素で肉を焼く場合の話であり、フライ系はちょっと自前の油だけでは無理があると思います・・
が今度やってみようかな・・・