さけのカレームニエルと春野菜のソテー、厚揚げ大根煮

新ジャガを大量に頂いたので、これからポテト料理が活躍しそうです。今夜は鮭のカレー風味ムニエル。カリカリに焼いた鮭と炒めた野菜の取り合わせは、パーティ料理のようににぎやかです。新ジャガやスナップエンドウ、アスパラガスと、野菜もがっちり食べられるし、ビールが欲しくなってしまいます。