お米日記_263 /rice works_263

10/26, 8:30pm
これから、H23年度新米、初めての精米です。
循環型精米機にコシヒカリ玄米30kgを投入し、開始しました。



精米の仕上がりを比較するサンプルです。


白米になりました。


昨年のサンプルと見た目の比較を行いました。
米粒の色、艶、品質、ともに昨年と同等以上です。
また、手につく肌ぬかの肌触り、味ともに最良です。

炊飯、試食が楽しみになりました！

か831

お米日記_262 /rice works_262

10/26, 1:30pm, 晴れ
午前中は、新山口駅構内の萩・井上商店で「おまけ」の品々を
調達しました。

これから初荷をゆうパックで出荷します。


軽トラの荷台に載せて、馴染みの郵便局へ向かいます。


本日は、2件出荷しました。
一休みしたら、次のお米を準備します。

4:45pm; 初荷用コシヒカリ玄米、水分15.1%、90kg分の石抜きを開始
します。その後、やや気温が下がった時点で精米して白米にします。

穏やかな、からっとした秋の夕暮れ時を眺めながら。


か831