白隠正宗 少汲水純米酒 ＳｅａｓｏｎⅡ

昨年・大好評だった！！「あの！！」
少汲水純米酒（しょうくみみずじゅんまいしゅ）が入荷しました。

題して『少汲水純米　SeasonⅡ』（今期より字体は奥様によるもの！）

★少汲水純米酒とは？

現在流通している日本酒の汲み水歩合は平均で１３０～１４０％ですが、
昔ながらの酒造りで用いられた汲み水歩合は１００％だったそうです。

昔が酒屋さんが桶で酒を仕入れその買った酒を加水して販売をしておりましたので、味の濃いお酒がもてはやされたと聞きます。

当時の日本酒は現在流通している酒よりも度数が低かったものと考えられます。

白隠正宗醸造元ではいずれ１３％～１４％のアルコール度数で飲み易く心地よい日本酒を造るため、実験的に少汲水純米酒を造りました。

使用米　誉富士・あいちのかおり
麹米　　誉富士６０％
掛米　　あいちのかおり６５％
アルコール　１５度～１６度

瓶の底から「お米」「お米」「お米」の味が吹き上げてくる！！！
究極の純米酒ともいえる逸品！
新酒にて若干の若さはありますが、このフレッシュさは今しか楽しめないです。
また、お燗にしても柔らかく炊き立てのご飯のような味わいも良し！
個人的には相当好みです。

●白隠正宗　少汲水純米酒　SeasonⅡ　１・８L　２３１０円