平成２１年静岡県清酒鑑評会 県知事賞 杉錦 純米大吟醸 しずく取り

先日もご紹介した
『平成２１年静岡県清酒鑑評会　県知事賞　杉錦　純米大吟醸　しずく取り』の入荷です！●同一タンクによるもの

今や『ダンチュウ』登場！や『県知事賞』に輝く勢いが止まらない杉錦！！
近年は『山廃酒』の仕込みが圧倒的ではあるが、決して速醸系に手を抜いているわけではないです。

＊杉井社長いわく、静岡県にはキレイなお酒が多く、同じ事をしていても蔵のイメージは変わらない理由からオンリー１を目指すとの考えです。

この県知事賞受賞酒も静岡酵母らしい吟醸香と品のある甘味のあるマイルドな味わいにて今年の杉錦の実力が発揮されている限定酒です！

原材料　　兵庫県山田錦４０％
日本酒度　＋２・５
酸度　　　１・３
酵母　　　静岡ＨＤ－１
アルコール　１７・１度
火入れ　　瓶火入れ

●杉錦　静岡県清酒鑑評会県知事賞　純米大吟醸　しずく取り１・８Ｌ　８４００円　７２０ｍｌ　４２００円（限定品）

初亀 吟醸原酒 雄山錦（おやまにしき）

初亀醸造さんの２０ＢＹ新酒
『初亀　吟醸原酒　雄山錦』が登場です！

今年は全体的に辛口の傾向により、よりスッキリ・スムーズに杯が進みます。
この限定酒は富山県なんと産の「雄山錦」を使用し丁寧に醸した吟醸酒です。
穏やかで優しい甘みと心地よい酸があり、最後の後口に原酒らしい押しが感じられる飲み飽きしない一本です！
「雄山錦」ならではの豊かな味わいと９号酵母の上品な吟醸香が特徴です。

●初亀　吟醸原酒　雄山錦　１・８Ｌ　３０００円

平成２１年静岡県清酒鑑評会結果発表

昨日、３月１２日（木）、沼津工業技術支援センターにて「静岡県清酒鑑評会」が行われました。県内の酒造会社２５社から吟醸酒４４品、純米酒４８品、合計９２品が出品、審査されました。

それぞれの最高賞となる県知事賞には

●吟醸酒の部　『開運』　土井酒造場

●純米酒の部　『杉錦』　杉井酒造

が選ばれました。
審査後には「ほとんどの出品酒が香りは爽やかで味はきれいで丸い静岡タイプの酒質となっており、良好な酒がそろっていた」との鑑評をいただきました。

２０ＢＹ 志太泉 純米 山田錦生原酒

志太泉酒造さんより
『純米　山田錦生原酒』の入荷です！

★蔵元製造本数は●１・８Ｌ　６００本●７２０ｍｌ　９００本の限定醸造。

今年の酒は、ほんのり甘い上立香があり、含み香はリンゴと蜂蜜をミックスしたような香りがします。
原酒ですが第一印象はアルコール分の高さより、傑出したまろやかさあり！
兵庫県山田錦の米の味わいのふくらみ柔らかさが心地よい陶酔感に誘います。
一杯目より二杯目がより美味しく自然に杯が進みます。

使用米　　兵庫県山田錦（１００％）
精米歩合　６０％
酵母　　　静岡酵母ＮＥＷ－５
アルコール度　１７度以上１８度未満
日本酒度　＋４
酸度　　　１・４

●志太泉　純米　山田錦生原酒　１・８Ｌ　２８３５円　７２０ｍｌ　１４１８円

２０ＢＹ 志太泉 純米 山田錦生原酒

志太泉酒造さんより
『純米　山田錦生原酒』の入荷です！

★蔵元製造本数は●１・８Ｌ　６００本●７２０ｍｌ　９００本の限定醸造。

今年の酒は、ほんのり甘い上立香があり、含み香はリンゴと蜂蜜をミックスしたような香りがします。
原酒ですが第一印象はアルコール分の高さより、傑出したまろやかさあり！
兵庫県山田錦の米の味わいのふくらみ柔らかさが心地よい陶酔感に誘います。
一杯目より二杯目がより美味しく自然に杯が進みます。

使用米　　兵庫県山田錦（１００％）
精米歩合　６０％
酵母　　　静岡酵母ＮＥＷ－５
アルコール度　１７度以上１８度未満
日本酒度　＋４
酸度　　　１・４

●志太泉　純米　山田錦生原酒　１・８Ｌ　２８３５円　７２０ｍｌ　１４１８円

『紫の赤兎馬（せきとば）』 予約受付中！！

本州初！！『紫の赤兎馬』限定発売予約受付中！

●話題の「赤兎馬」の特別限定『紫の赤兎馬』が遂に解禁！！

昨年までは九州地区限定で発売されていた超レア焼酎。
この春、本州上陸です。

赤兎馬ならではの華やかな香り、
そして『紫芋』特有のフルーティーさと芋焼酎本来の口中に広がる
甘いふくよかな味わいが特徴です。
非常に上品でやさしく、まろやかな仕上がりです。

●紫の赤兎馬　１・８L　２９１９円　７２０ｍｌ　１５３３円
入荷予定日　３月２５日頃～

＊限定商品につき、品切れ時はご勘弁下さい。

次回の入荷は１１月となります。

乾坤一 中取り純米大吟醸 雄町（生詰）

宮城県・大沼酒造店より
今年の最高傑作酒『乾坤一　中取り純米大吟醸　雄町』が入荷しました！

先日、蔵に訪問させて頂いた時に、試飲し高印象の味わいでした。
今年は非常に繊細で「雄町」の持つ膨らみの中にシャープなキレが加わっています。言うならば果物を噛み砕いたような甘味もあります。

純米大吟醸とのカテゴリーですが、食中酒としても問題ありません！
満点に近い仕上がりです。

しかも、精米４０％の『中取り』の価格ではありませんよ・・
（大沼さん・大丈夫でしょうか？）

●乾坤一　中取り純米大吟醸　雄町（生詰）　１・８L　５４６０円
（本日入荷です）

宝山 蒸撰 綾紫 予約受付中！！

今年も入荷します！

宝山限定品『蒸撰シリーズ』

第一弾として紫芋を使用した人気銘柄

『宝山　蒸撰綾紫』が今月入荷して来ます！

この焼酎はアントシアニンという色素を多く含んだ「綾紫」を原料に、
ワインのような香りを楽しめる芋焼酎です。

「綾紫」は糖分が少ないため、通常よりも手間をかけて造られ、
非常に華やかなイメージの味わいに仕上がっています。
また、無濾過・無調整で直詰めするため底から旨味が湧き上がってきます！

ロック・水割り・お湯割り等でお楽しみいただけますよ。

●宝山　蒸撰綾紫　１・８L　３７３０円　７２０ｍｌ　２０５０円
にて、先行予約受付中です！

鶴梅 檸檬リキュール

平和酒造の限定リキュール『鶴梅　檸檬』が入荷です！

今年は３月より５月までの入荷となります。

和歌山県の農産物を使用し全国に発信した気持ちをテーマに今年も堂々たる完成度の高さが感じられます！

和歌山県産の中でも紀美野・ながみねエリアの契約栽培農家さんによる低農薬檸檬を中心に使用し、檸檬の果汁と皮の風味が特徴です。
檸檬の持つフレッシュさが全面に表現され、檸檬特有の酸味も心地よいほどに！

檸檬のみずみずしさは、皆さんが檸檬を味わう感覚と同様な仕上がりになっています。

飲み方はロック・ソーダ割り・またお湯割りにてホット檸檬もオススメですよ！

★実際に他の蔵元の「檸檬」のリキュールなどは市場には姿を見せていますが、国産檸檬の使用とは限りません。（価格が安価の理由）

●鶴梅　檸檬リキュール　１・８L　３１５０円　７２０ｍｌ　１５７５円
（３月～５月までの限定発売）

高砂 山廃純米生原酒 無濾過あらばしり

静岡県が誇る『無敵の山廃純米酒』今年も入荷です！

静岡酵母で醸すひと味違った芳醇甘口の美酒にて毎年多くのご愛飲者に好まれる
『高砂　山廃純米生原酒　無濾過あらばしり』。

搾り口より最初に流れ出たみずみずしい『あらばしり』の部分をそのままビン詰めした、新酒らしいフレッシュな上品な香りと芳醇な味わいが広がる一本です！

仕込み水は富士山伏流水（やぱりこの水は違いますね！）
兵庫県産山田錦５５％精米にて原料米にも大きなこだわりが。

また、「日本酒度－３」とトロリっとしたお米の甘味も素晴らしいですよ！
個人的にとてもお気に入りです。

●高砂　山廃純米生原酒　無濾過あらばしり　１・８L　３１５０円　７２０ｍｌ　１５７５円