収穫してから長くオアズケになってたことがあります。
軽く茹でて、実を潰しながら種を取り出してから煮ます。(種を取り出すのが手間で大変。)
ヤマモモのジャム作りです。
冷凍にしていた実を洗ってヘタを取ります。
軽く茹でて、実を潰しながら種を取り出してから煮ます。(種を取り出すのが手間で大変。)
アクを取って砂糖(きび砂糖を使います。)を入れて、しばらく煮込んだらOK。
何かととってあった空き瓶や市販の瓶に詰めます。
↑今回はこれだけできました。
(でも、まだこの倍以上の実がストックされていますので、また気が向いたら作りたいと思います。)