1854 ゴーヤとレバーの素麺チャンプル

もう夏も終わりだからゴーヤも終わりかなぁ～BUT最近は年中ありますな。
綿をとって塩、砂糖水に30分さらして苦み取り。
残ったゴーヤは水分をふき取って冷凍。あと2回は作れるかなぁ。
レバーを油通ししてキクラゲ、ゴーヤと炒めて素麺投入。
味付けは塩コショウ、ごま油、オイスターソースで！！我ながら美味しい！！
まぁオイスターソースを使えば大体なんでも美味しんだけど(笑)
私はレバニラも同じ味付けするしね。