からしとうふ

チョットぼけた写真ではありますが

からしとうふといいます

皆さんのところにはありますか？

どうも聞くところよると

飛騨にしかないらしいのです

特別変わったものではないのです

冷奴の豆腐の中に

からしが入っているというだけなんですけど

からしがピリッと来て美味しいんですね

今ころから９月ころまでお店に並ぶ

夏の風物ですね

最近テレビにでづっぱりのエド、はるみさんですが

あの美人で折り目ただしいさから一転して顔が崩れて「ぐ～」

あの落差が人気の秘密かなと思いながら見ています

最近にないヒットですよね

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豚肩ロースのパイナップル煮

豚の肩ロース肉を塊で買うと

茹で豚にしたり煮豚にしたり

しますが

今回はパイナップルで煮てみました

パイナップルの酸味が豚肉と良く合います

• 豚肩ロース肉　　　５００ｇ
• パイナップルの缶詰　　丸いわになったのを３~４個
• ニンニク　　　　　　１~２かけ
• 醤油　　　　　　　　　大さじ３～４
• 酒　　　　　　　　　　大さじ３

1. 豚肩ロース肉は塊のままさっと茹でます表面だけ白くなればいいです
2. ニンニクを摩り下ろし豚肉にすり込みます
3. パイナップルの缶詰はミキサーにかけます
4. 鍋に豚肉、パイナップル、醤油、酒を入れ火にかけます
5. 煮立ってきたらごく弱火にしてアルミホイルを切って上に掛け４０分くらい煮込みます
6. 時々上下返して万遍に味が含まれるようにします

先日水芭蕉を撮りに行った時に池に

カモのつがいがいました

仲よさそうに泳いでいました

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