ブロッコリーをたくさんいただきました
いつもは茎も皮をむいて一緒に茹でたりカレーやシチューのスープ類にいれたりするのですが
今回はたくさんあったので違う食べ方をしたいと思って
皮の部分もザクザクときり全部スープにしました
- ブロッコリーの茎 １個分
- 玉ねぎ Ⅰ/２個
- 水 ３００～４００ｃｃ
- チキンコンソメ １個
- バター ５ｇ
- 牛乳 ２００ｃｃ
- ブロッコリー、玉ねぎはザクザク切り水、チキンコンソメ、バターを入れて煮る５分から１０分
- ミキサーに入れてガーとクリーム状にする
- 鍋に戻し牛乳を入れあたためる
暖かいうちにどうぞ～（*^_^*）
あのかたい皮がクリーミーになりました
カロリーの気にならない方はバターの量を増やしたり生クリームを入れるのもいいと思います
エコな料理でした(^_-)-☆
