灰汁わらび

田植えが終わった翌週

誰かさんの実家へわらび採りに行きました

義姉さんに連れて行ってもらいました

義理姉さんが水の水源を見に行かれている間に

私は採りました

ほとんどがはじけてしまってもったいないと昨年も思いました

でも1時間ほど採ったら袋にいっぱいになりました

早速家に帰り灰をかけて熱湯をかけあく抜きをしました

5時間ほどはこのまましておかないといけません

夜に作業をしておかないと明日はお出かけです



あくを抜いてきれいに洗い



2杯酢漬けと漬物を作りましたーー作り方　　2杯酢　　漬物


今食べるものだけを覗いてあとは冷凍しました

今日は明日見てもらう書類をそろえたり作ったり

そんなことに費やされた一日でした

お昼ご飯を姉と一緒になどと思ったのですけど姉の都合が悪く

後日にします