京都の和菓子文化（その１）

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かつて、日本人論、というのが盛んだった時期がある。

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当時、そんな日本人論の流行をよそ目に、

日本人というのを、あまり特殊なものと捉えるのも、いかがなものか、

（人類には、民族を超えて共通するものの方が、はるかに多いハズ）

と想っていたものだが、

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やはり、日本人（あるいは、日本文化）というのは、

少し変わっているのかナ、

と想うものの１つに、和菓子文化、がある。

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口に放り込めば一瞬でなくなる、

小さなアンコの塊に季節感などを込めるのに、

生涯の情熱を注ぐ、和菓子の匠たち。

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もちろん、その背後には、

通り一遍の、季節感の表現、などでは納得しない、

そして、傑出した細工には賛美を惜しまない、

消費者の厚い層、というものが存在しているわけだから、

スゴイ（→相当、カワッテル）。

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そして、そんな日本の和菓子文化の、

ダントツで頂点に立つのが、京菓子文化。

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本ブログでも、京都の和菓子文化について、

（日本人論を射程に ? ）

少し考えていきたいと想っている。

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（続く）

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