京のお料理

今日は祇園の『杢兵衛』さんにお邪魔しました。

昨日、私のブログの記事で『夏越の祓なごしのはらえ』について、書かせて頂きました。

今日はなんとタイムリーなお料理。

写真上段左。

夏越の祓の芽の輪を形どった八寸どす。

御幣を型ちどった紙にはご亭主、直筆のこんな歌が書いてありました。

『水無月の夏越の祓ひする人は千歳の命およ延ぶといふなり』

素敵どす。

お料理も京都の夏を意識した食材がたんと使われてました。

鱧は初もん　おおきに。拝んどこっ

お出しも美味しおしたけど〆の鱧カツ丼は・・・

杢兵衛さん
毎回、やってくれはります素晴らしい