プロ家庭菜園家のやさい畑日記　～相模原　清水農園～

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モロヘイヤの天ぷら

2014年08月02日 | 野菜大好き！～旬野菜のお料理です～


パリパリに上がったモロヘイヤが美味です☆
真夏のスタミナ維持に。

材料(二人)
モロヘイヤ・・８０ｇ　薄力粉・・５０ｇ　水・・８０ｃｃ　卵・・１個　揚げ油・・適宜

作り方
①モロヘイヤを洗って、適当な食べやすい大きさにちぎります。

②ボールに水と卵を入れてよく混ぜ、薄力粉を加えて混ぜます。

③薄力粉をモロヘイヤに軽くまぶしてから、衣と和えます。

④たっぷりの揚げ油を１８０度に熱します。途中ひっくり返しながら上げて、パリッとしてきたら出来上がりです。
塩か、天つゆでいただきます。