ジャガイモとタマゴのマヨスパゲッティー

ほっこりおいしいスパゲッティーです。
簡単にできるきて、本格的なおいしさので、重宝します。
パスタの太さはお好みです。


≪ジャガイモとタマゴのマヨスパゲッティー≫
材料(二人)
じゃがいも・・中玉２個　卵・・２個　スパゲッティー・・２００ｇ　マヨネーズ・・大さじ２　塩・・適宜　サラダ油・・適宜

作り方
①じゃがいもは柔らかくなるまで蒸すか茹でるかして、皮をむき、木べらなどでざっくりと潰します。スパゲッティ―を１％の塩を溶かした湯で茹でます。
②フライパンに油を少々ひき、卵を割りいれて目玉焼きを焼きます。目玉焼きが半熟になったら、スパゲッティーとじゃがいもを入れ、木べらで目玉を潰しながら。塩を振って炒めます。マヨネーズをまわしかけて、ざっくりと炒め合わせ、器に盛り付けます。

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