お父さんの手料理

お料理教室で習ってきた料理を、家で再チャレンジ！

白身魚の蒸し煮

タラの小骨を取り観音開き	魚料理などは牛乳パック利用	酒大匙２、塩小匙1/2に漬ける
アスパラ・舞茸などを巻く		蒸し器で７分蒸す

 昨夜はお父さんの友人（退院祝い）を、お招きしていたので　昼過ぎから下準備にかかっていました。

　今回は、菜の花を巻いて　

蒸し上がったら、餡をかけます。（小鍋に水５０CC,昆布だしの素小匙１、醤油小匙１、片栗粉小匙１）　

　

新じゃがのタパス（前菜）

新じゃがは、皮つきのまま　くし形に切る→油大匙１で焼き色を付け、水５０CC入れ中火で５分　蒸し焼き

ニンニクの芽（ニラでも可）・コーン・塩・コショウ

　ビールに合いました！

　　

お父さん、２品頑張りました！

「Fちゃんの手料理を食べられた！」と喜んで頂けました　

　今夜の来客は、お父さんのゴルフ仲間の方で

　お互い　ひざや腰痛はあるようですが、体力つけて　ゴルフ　ほどほどに楽しんでください