ビストロ レアール

石川県小松市にある「ビストロ レアール」のシェフがつづるあんなことこんなこと

野菜のテリーヌ

2006年04月21日 | シェフのコラム
フランスの料理ガイド

ゴーエミヨー誌 19,5点昇格 パーティーの料理の

もう一つのプラトーは

野菜のテリーヌ

このプラトーの下にもコンソメのゼリーを流し

オヤジの顔を

頬を覆うひげと

太めの眉毛

そしてプラトーの周りには

れすとらんローベルガードのメニューの表紙にもなっている

さくらんぼをくわえた女性の唇を

ミッシェル トラマのMtを入れてあります。


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