ビストロ レアール

石川県小松市にある「ビストロ レアール」のシェフがつづるあんなことこんなこと

夏だ!パスタだ!冷製だ!

2012年07月23日 | レ・アールについて

 

マダ~ム

マドモアゼ~ル

オマケ デ

ムッシュ~

ボンジュ~ル♪

サヴァビヤ~ン

夏になると自家菜園のトマトも真っ赤に色ずき

とっても美味しく甘~いトマト

そしてその横には

青々と青しそがございまして

どちらも夏にはぴったりの野菜でございます

 

 

 

形は歪でも露地物特有の旨みがたっぷり

とってもジューシー♪

このトマトと青しそを

ピリカラのソースで

パスタをゆであげ 氷水で

冷た~~~~~く冷やして

詰めた~~~い お皿に盛り付ければ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ピリッと辛味の効いたソースに

トマトの甘味

そして

私のような

爽やかな青じそが

食欲をそそります

パスタランチで登場しております

アナタもいかがでしょう

きっと

気にいる筈✩

 

ウフッ


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