朝から 一日雨
雨の日は なんだか元気が出ない
でも こんな物を食べたら
元気になれますよね
今年初の た・け・の・こ
昨日 届いたの
掘りたてをすぐ送ってくれました
笑いヨガから 帰って来るのが遅かったのですが
宅急便に間に合って ホッ！！
それから 下ごしらえ
お夕飯に間に合わせたかったので
あく抜きは 大根おろしで
大根おろしの搾り汁 １カップ
水 １カップ
塩 小さじ1弱
これに☝の写真のように ３０分以上ボールに浸すだけ
他のことをしているうちに あく抜き完了
無事 お夕飯に間に合いました
残った大根おろしは 焼き魚に
無駄にしないで 使いましたよ
〇〇で何かをするといいと聞いたのですが、
その何かを、すっかり忘れていました。
今日も生徒さんと話題になったところです。
教えて頂いてスッキリしました。
ありがとうございます。
大根おろしであく抜きをできるんですね
ぬかでゆでて出ないとだめだと思っていました
メモメモしておきます
ありがとうございます
おいしそう！
まりもちゃんしっかり主婦やっていますね
出かけても手を抜かないなんて立派ですね
今度やってみますね
いい情報ありがとう
写真でもわかる様に頭のテッペンまで黄色い土中筍です。
でも驚きですよね、大根のおろし汁方法を知らずに「どうでも
いい事には詳しいよねぇ」なんて言ってた人が、さも物識顔で
ブログに載せるなんて・・・。
この方法って一流料亭の板前さんとか料理好きの主婦なら常識
ですよね。
ネタバラシしてゴメン。
試してみようかな～。
母が元気な頃は、毎年掘りたてのたけのこが届いたものです。なつかしかったです。
黄色い筍は、なかなか取れないですよ。
きっと柔らかだったと思います。
大根のおろし汁であく抜きをするなんて、知らなかったです。昨日も取れたのですが、とぎ汁でしちゃった。
でも、柔らかくなったので、良しとします。
この次に、大根で試してみまーす。
筍ご飯食べた～い。
大根おろしの絞り汁、今度試してみます。
ただ今実践中
話題になったばかりでしたか
ＴＶでも やっていたのですね
でも たけのこ２人とも大好きなので
それと 早く処理しないと美味しくなくなってしまうのと 送ってくれた方は 美味しいうちにと掘ったその日に送って下さったのでね
やはり 食いしん坊なのです!