今日は パンのお勉強
サマーセミナーは デモだけなので
寝ないようにしないとと頑張りました
ランチ後は 特にね
試食も有りましたので
サマーセミナーは デモだけなので
寝ないようにしないとと頑張りました
ランチ後は 特にね
試食も有りましたので
昨日 今日と 時折風があり
少しだけ 過ごしやすいです
でも 日差しが強く
ベランダでは こんな光景が
分かりますか カエルちゃん
あまりの 暑さに
日焼け予防を兼ねて
かくれんぼです
毎日毎日 暑い～
口を開くと この言葉ばかり
そんな暑さを 乗り越えるための知恵
土用に丑の日
たしか 商売がうまく行かない鰻屋さんが
夏に 売れない鰻を
何とかして 売ることを相談したのが
平賀源内
「本日丑の日」と書いて
店先に貼ることを 勧めたところ
大繁盛をし よその鰻屋さんも
真似をするようになった と聞いた覚えが・・・
ワタシには そんなこと関係なく
食べたい～ の一言 
でね 今年(夏の土用)は
７月２９日(火) ですが
一足早く 昨日 頂きました
ワタシ的には 丼ぶりでなく
お重の方が 好きなのですが 
残念なことに このお店
お重が無いのです
肝吸いの中には
じゅんさいも 入っていましたよ
ご馳走様でした 
朝６時過ぎに 凄い音で目が覚めた
起きて外を見ると 
止んでも ムシムシ 
セミの鳴き声も 暑さを増しますね
先日作った ブルーベリージャム
１５００gのブルーベリー
９００gのグラニュー糖
ブルーベリーは 洗って 水を切り
グラニュー糖をかけ そのまま一晩おきます
次の日 水分が出て
煮るのも簡単
暑いけれど 灰汁もチャンと取って
それをまた 一晩寝かせるの
もう一度 火を入れて
粘度を見て 熱いうちに瓶詰です
瓶は あらかじめ熱湯消毒し
詰めてからも 熱湯で瓶ごと煮ます
これで出来上がり～ 
美味しく出来たかなぁ
