焼き味噌

母から教えてもらった焼き味噌を作りました。

煮干しを刻んでいる　母の姿を　こうして作っていたよねー　と思い出します。　

温かいご飯に　又　ソーメンに　冷ややっこに　シソやレタスに包んで、乱切りした生のキャベツと一緒に食べるのも

何でも合う焼き味噌は　とっても美味しい懐かしい母の味です。


材料は　

ピーマン・煮干し・味噌・砂糖・ごまです。

広島は　音戸チリメンで有名な音戸と言う所の海産物がとてもきれいで　

今の時期　作りたての　新鮮な煮干しが店頭に並んでいます。

煮干しは内臓を取って　あらあらに刻んで・・・・・

これが味噌と合ってとっても美味しいんです。

食もすすみます。

かあちゃん　ありがとう。　

子供達に　ばーちゃんの味として伝えていきますよー。