エシレ

日本の「butter crisis」・・・なるほど。
ヘルシンキのＴさん的表現。

どういうこと？なぜ？・・・とヘルシンキでもパリでも驚かれました。

どちらの国もバターはあふれかえっています。信じられないのも無理ありません。
乳製品の国だから、バターのない生活なんて考えられないでしょう。

私は日本では普段あまりバターを消費しないので、さほど困ってはいませんでしたが、今回の旅ではこれでもかっていうくらいバターを食べました。
バターってなんておいしいんだろう。食べるたびにそう思いました。

そして、CREME FRAICH・・・しかもエシレ。
日本ではバターしか手に入らないと思いますが、こんなクリームも当然生産しているんですね。
日本の中沢（だっけ？）みたいな感じ。

ブリニ（そば粉のパン）にキャビア＋クレームフレッシュ・・・そのために買ったクリームですが、これおいしかった。
ちなみにキャビアはなんちゃってキャビア（チョウザメじゃなくてランプフィッシュ）・・・それでもおいしかった。
このクリームは、フルーツに添えたり、スープに落としたりもしました。

エシレっていうだけで嬉しくて・・・空いたカップも捨てられなかった私。今、電子レンジの上に鎮座しております。←バカ

我が家の冷蔵庫にバターはないけど、ヘルシンキのＴさんの家と同じバターナイフを使うためにも、おいしいバターを探さなくては。