源五郎

８月２７日日曜日



昨日、東広島市黒瀬町へお蕎麦を食べに行きました。「源五郎」というお店です。４年前、知人から教えていただきました。蕎麦ツウの夫と、それからすぐ食べに行きました。
メニューに、うどんがあり、私は冷たいうどんを頂きました。細麺で、強いこしがあり、
お醤油だけで頂くうどん。今までに味わったことのない喉越し、すっごくおいしいもちろん、夫が頂いたお蕎麦は絶品初めて目にした蕎麦豆腐は、胡麻豆腐のように葛で固められ、口の中で蕎麦の甘味と香りが広がりました。

４年ぶりに食べたお蕎麦は、変わることなくおいしい。天ぷらもからっと揚がっていて、パリッパリ盛り付けもとてもおしゃれで、さらに食をそそります。
うどんは、メニューから外されていました。２年前、店主が病に倒れ、お店もしばらく休業されたそうです。復帰後は、前日からの仕込みが必要なうどんは体力が続かず、止められたのだそうです。４年の間に、このようなドラマがあったのですね。どうぞお体に気をつけられ、いつまでもおいしいお蕎麦を作り続けてください。

「源五郎」の玄関先は、秋の香りがしていました。はぎもありましたが、花は後もう少し…。


「一日の花、ホテイアオイ」

　　　　　　　　
　　　　　　　　「風知草」


「野葡萄」

何故か、蓮？


「ミニ蓮」」