モクズガニ( ツガニ)

久しぶりにグルメな一品

かに味噌のおいしさでは
上海蟹以上のモクズガニが手に入りました

料理するときは生きたものではないと
寄生虫などが怖いとか

鷹の爪と醤油を少し入れて茹でます
茹で時間も４０分以上かかるけど
身もあまりないけど
味噌の甘さは感動です

この秋は日本の景気は悪いけど
なんとなく我が家の食卓はグルメです