おうちピザ！！

連休、山に行きたかったけど、天気が雨・・・・

この頃、元気のない週末は晴れるけど、元気のある週末は天気がわるい

でもせっかくの休日、有意義に過ごさなくては！！と、元気は食べることに向いていく!!本日はピザに挑戦！！

先ずはソース作り。①セロリ・ニンジン・たまねぎ、にんにくをみじん切り

②オリーブオイルで炒める

③缶詰のホールトマトをローリエやバジルを入れて煮込みます。

④塩・胡椒で味付けして、ううらごしする。

このように、ネットで調べたレシピにはありましたが、煮あがったソースのつぶつぶ野菜がおいしそうだったので、そのまま使用することにしました。

生地は、ホームベーカリーにこねこねしてもらっている間に、トッピンググザイを用意。本日はシンプルに、ベーコンとトマトを用意。

トッピング完了！！

本当はバジルの生の葉を載せれば、おいしそうな『マルガリータ』になったけど・・・

１００円で小さな葉っぱが五枚くらいしか入ってなかったので・・・やめました

妙なところでけちってしまうソフィーさん、

乾燥バジルをふりかけて、ごまかしました・・・

２００度のオーブンで１５分ほど焼いて

出来上がり!!

バジルをケチった分、モッツァレラチーズをどっさりのせたの

つぶつぶ野菜の手作りソースはgood！！

もうすこし、成型が上手になったら、ソフィーカフェの一品として合格できるかな？？

　

今日の札幌は曇り空の中、３０度を超えました。

ソースつくりで汗を流し、

さらに、熱い入れたて珈琲と焼き立てピザで、汗がたらたらでしたが、満足のお昼ご飯でした！！

まだ手からピザソースの匂いがする・・・イタリアのマンマになった気分

つい・・・・

買ってしまいました！！

この大きさにつられて！！

ネーミングも、

みてのとおり！！

う～～ん、ひとりで食べきれるかなあ

うれしい悩み

愚陀仏庵 全壊！

今朝、ショッキングなニュースがとびこんできた。

愛媛松山の愚陀仏庵が土砂崩れで、全壊したという。

この６月、ひろりんの肺気胸さわぎで、松山におとづれたとき、ひろりんの家から２０分ほどでいけるので、訪ねてみました。

静かな木立の中の、小さな建物でしたが、夏目漱石と正岡子規が一時期いっしょにすごしたといいます。

日本の文学に多大な影響を与えた二人が、この松山の地で、いっしょに暮らしたというのはなんとも感慨深いものがあります。どんな話をし、どんな影響をあたえあったことでしょう。それを想像するのに、ふさわしい場所でした。

残念です。

ひろりんの家は無事でした。が、お風呂から水が逆流してきたそうです！！

こんな雨、北海道で経験したことがないと、驚いていました。

松山にお住まいのみなさん、大丈夫でしたでしょうか？お見舞い申しあげます。

長沼ロール

今日は雨が降っていなかったので〈あいかわらず曇っていたけど）、車で一時間くらい行ったところにある長沼に野菜の買出しアンド温泉へ

小さいけれど、路地ものいちごはとっても甘い！ジャム用の小粒のイチゴを２パック買ってきました。

１パック３００円

ついでに我が家のお庭にみのったワイルドべリーもいっしょにジャムにしてしまいましょう。

お砂糖の上にのっている小さいのがワイルドベリー

ことこと煮込んでできたイチゴジャムをさっそくロールケーキにしてみました。

ザンネン！ちょっとケーキの生地がうすくなってしまいました。けれど、卵の風味とイチゴの甘酸っぱさのコラボがいいわ～～

自画自賛・・・

長沼のイチゴを使ったので、名づけて長沼ロール！！

ソフィーのお家カフェのメニューが一品ふえましたぞ！

たっぷりお湯につかったので、腰痛も肩こりもちょっと楽になりました・・・

「たぐと」のおそば

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

休日の昼食は、外食がちょいと大目。

今日は「たぐと」というおそばやさんへ。

「たぬきつそば」に「五穀ごはん」と『そば粉のコロッケ』をつけました。そば粉のコロッケは、まるでクリームコロッケのようで、お口でとろけます。

細切りの更科そばの歯ごたえがよいです。おえびのはいったさくさくの天かす（天かすっていっていいのか？？）にたっぷりのみょうがとねぎ。

おいしゅうございました　　

「たぐと」

地下鉄発寒南駅から南へあるき、旧５号線をこえてちょっといったところ・・・

窓からお庭も見え涼しげなおそばやさんです。（案内になっていませんねぇ～）