姫慈姑

パソコン仲間のみなさんと忘年会　藤沢の「鮮」というお店で。
野菜が主のお料理がとっても美味しいお店です。

珍しいお野菜がたくさん使われていて一品毎に「これは何？」と思われる野菜が入っています。
大根も「白・赤・黒」と３色もあって。
どれもこれも全て美味しくて、お刺身も新鮮、お肉も美味。


　そんな中でも今日一番お勧めの品　「姫慈姑」の素揚げ


小さなミニサイズの慈姑を素揚げしてあって、ちょうど良い分量のお塩が振りかけてあるだけなんですけど。
皮ごと頂けて、皮はパリパリサクサクで中はしっとり。塩加減がとても良くて後を引く美味しさ。

コースの中には含まれていない一品だったように思います。
お酒の肴にも最高だと思いますョ！