京都伏見 齊藤酒造株式会社の「大鷹 特別純米酒」 ～鰹のたたき、アサリとアスパラの炒め物とともに～

先日の晩酌。

飲んだのは４月上旬に京都大原にある「三千院」に行った際に購入した日本酒。

京都伏見　齊藤酒造株式会社の「大鷹 特別純米酒」。

「大鷹 特別純米酒」とは？（公式HPより引用）

「大鷹」は、齊藤酒造の現在の代表銘柄「英勲」の以前の商標を復活させ、同じく一度途絶えて復活した京都独自の酒造好適米「祝(いわい)」を使用し、伏見の白菊水で造り上げた特別純米酒です。

祝米のもつ旨みを引き出した豊かな味わいに、深いコクと適度な辛さ、そして邪魔しないやさしい香りを程好くバランスさせた冷よし燗よしの純米酒です。ラベルの鷹に負けない、しっかりとした味と香りで存在を主張いたします。また、英国での「International Wine Challenge2010」においてシルバーを受賞するなど、海外での評価も高まっております。

だそう。




立派な箱に入っている。






お味は・・・


おいしゅうどすえ（京都弁）


香りも高くやや辛口の私好みのお酒。

後味もすっきりしていてとても飲みやすい。


おつまみは



鰹のたたきと



アサリとアスパラの炒め物

これまた日本酒に良く合う！


おいしいお酒とおつまみをいただき大満足のめぐなのでした。