またまだお初の豆を試しています。
今回はまめやさんのまめやブレンドでシティローストで深煎りにしました。
香りからして香ばしくて最初の一口目から
もう美味しい。
苦味とコクが最初に来て甘味を感じながら後味にサッと酸味が走る感じ
ゆっくり楽しみたい豆ですね。
久しぶりにホルモン光にやってきました。
酎ハイレモンを頂いて、まずは白センマイ刺し
牛タンとホルモン盛り合わせ
ハラミ
石焼きビビンバも頂いたら満腹になり後が続かない(笑)
写真は混ぜた後のビビンバです(笑)
肉の部位よりホルモンの方がお気に入りですね。
牛タンを食べ尽くしたいと言ったら
買ってきてくれました(笑)
牛タン祭りの始まりですが、ホルモン盛り合わせに目が向いてしまった(笑)
大変美味しく頂きました。
今回は池袋ブレンドをチョイス
ブラジルとエチオピアのブレンドという事で
ダークなチョコレート風味とエチオピアのフルーツ感が楽しみなブレンドです。
少し低い湯温がおすすめらしく楽しみです。
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