ベランダの草花たち(2013/７月)・初夏の花ー8

2013/07/14
なんだろう　南側の窓を開けると　太陽の熱と照り返しの熱が
　ギラギラ　ジリジリ・・・・・・
　　　　　　　よっし！　本気で　夏に 挑みましょう（＾＾）

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北側のベランダは　それに比べれば　まだ　少しは　立って　花を見ていられます。

ブルーサルビア

ブルーサルビアは　咲き続けて　とーーーっても　強いです（＾＾）


ポーチュラカは　鮮やかで　かわいい花が　いっぱい

毎年必ず　ポーチュラカを　買ってきます。
大好き（＾＾）で～～～す

夕飯だよ＾＾・その８

2013/07/13

　「 さばみそ(缶)　切り干し大根の煮もの　寄せ豆腐(納豆添え) 」
　　 (玉ねぎ・にんじん・水菜・油揚げの味噌汁)

　

　「さばみそ」は 先日も開けて食べてしまった 保存食の為に買ったあった 缶詰品。
　　いよいよ　保存食がなくなりました(笑)

「切り干し大根の煮もの」は

切り干し大根はさっと洗ったら　水に２０分くらいつけてもどします。

鍋に油を少量入れ　軽くしぼった切り干し大根をさっと炒めます。
そこに油揚げも入れてさっと炒めます。

だし汁を大根にかぶる程度入れ　酒・砂糖(みりん)を入れて少し煮て　
しょう油を入れて味を整えたら　蓋をせず　落としぶたをして
(ペーパータオル乗せて置くでもOK!) 短時間で　汁が少なくなるまで　
一気に煮上げます。

長時間煮ると切り干し大根の風味やうまみが　減ってしまうようです。

乾物は　身体に良いので　いっぱい食べたいと思います（＾＾）。

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2013/07/11

「 牛肉と竹の子・ピーマン炒め　冷や奴　納豆 」
　　 (ほうれん草・油揚げの味噌汁)

　

　「牛肉と竹の子・ピーマン炒め」は まいたけも入っています。

　今日の牛肉は『小間切れ肉』だけど・・・小間切れ過ぎかな？　
　いえいえ（＾＾；これ 盛りつけが　なってないんです(笑)

　夏バテしないように　しっかり　食べなくっちゃ ！（＾＾

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