夕飯だよ＾＾・その11

2013/07/23

　「 ひき肉 野菜炒め　　寄せ豆腐(冷) 」
　　 (じゃがいも・にんじん の 味噌汁)

　

「ひき肉 野菜炒め」は ひき肉・キャベツ・にんじん・玉ねぎ・ピーマンなどを入れました。

　塩コショウして　炒めたら　最後にゴマ油をほんの少量入れ　和風だしの素としょう油でしあげちゃって　おしまい。

　もう　似たようなの ばっかり！！って　きっとお思いのことでしょう・・・。
　はい。その通りです(笑)　私って　ほ～～～んと　ワンパターーンなの（＾＾；
　特に　多いいのが　今日のような　メニューです。　
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2013/07/24

「　あたたか そーめん　肉入り　」
　　 

　

「あたたか そーめん　肉入り」は かつおだし・酒・しょう油のお汁に 牛肉・小松菜・えのきなどを入れました。

食欲が今ひとつっていうときに　悩んでいたら　暖かいものにしようって

消化の良さそうな　そーめんに　お弁当で半分使って残っていた牛肉を　入れたりしてたら　あれ？　

かなり　重たくなってる（＾＾

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突然の雨

2013/07/23

　
　(今日の道ばたの写真)
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今日は　突然　雨の音がして　びっくりしました。
そして　瞬く間に　止みました。

で　今　すごーーーーい　雷の音が聞こえています

外は　暗～～く なっています　降ってきそうです

皆様　天候の変化に気をつけてくださいね。
(16:40）・・・・・・・・

　まだ降っています

雷も　まだ　聞こえますが　外が　明るくなってきましたよ（＾＾
(17:15)・・・・・・・・

夕飯だよ＾＾・その10

2013/07/22 　土用の丑の日

「 うな丼　or　豚丼　　ポテトサラダ 」
　　 (えのき の すまし汁)



「うな丼　or　豚丼」は 主人が「うな丼」　私と母は「豚丼」で～～す。
前回『うなぎの蒲焼き』を２枚入りで購入していたので　主人は２回目の『うなぎDay』となりました。
豚丼は　塩コショウで焼いてから　酒・砂糖を少々としょう油で からめ焼きして　終わり。

「ポテトサラダ」はじゃがいも・にんじん・スナップエンドウ・レッドオニオン・ミニトマトなどを入れました。

じゃがいも・にんじん・スナップエンドウは 　硬いものから(塩を少し入れて)茹でて
味付けは　マヨネーズ・レモンです。

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2013/07/20

　「 マーボー豆腐　野菜スープ　焼き海苔 」
　　 

　

  「マーボー豆腐」は 我が家流ですね＾＾。
　ひき肉・ネギ今回はピーマン・えのき も入れちゃった。

　我が家の「マーボー」はほんの少しピリっとするくらいの味付け。
　油(ごま油も混ぜて)で　ひき肉と野菜を　塩コショウで炒めて　
　中華スープの素(鶏がらスープの素でもOK)と　うちでは　和風だしの素 と
　半々くらいで　豆板醤はちょっぴりにします。酒 と 隠し味程度の砂糖を入れ
　最後に しょう油と酢を少しづつ入れて混ぜ　水とき片栗粉でとろみを付けます。

　この最後のところは　一気にいきます。

　

「野菜スープ」は　キャベツ・にんじん・えのき・ネギなどあるもので。

　鶏がらスープ と うっすらしょう油味です。

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