よっしゃー！もう一押し！

何度も登校してすみません！

 

実は緊急でお知らせが！

 

それは先ほどの投稿が115番になったのです！

 

100番以内に入ると左のランダム表示の欄にこのブログが掲載されるのです！

 

今まで最高でも２０0番台だったのに不意に100番台に！

 

このチャンスを逃して堪るかー!とばかりに大してネタも無いのに投稿しております。

 

もう少しだけこの退屈な投稿にお付き合い頂ければ幸甚です！

 

さて結果はいかに？

違いの分かる宇宙人？

こんにちは！

 

本日も忙しなく駆けずり回る貧乏暇なし宇宙人店主エーコです！

 

本日もお弁当のご予約が入ったのでいつもと変わらない忙しさに・・・

 

今日の日替わりはチキン南蛮弁当！

 

醤油とメープルシロップの甘辛いタレをかけた鳥天に特製タルタルソースをかけた当店の南蛮。

 

このタルタル、実は季節によって色んな種類のフルーツを使うのです。

 

今は幻の国産オレンジ『天草オレンジ』を使用しています。

 

この時期に使うあまくさオレンジはそのままでは販売出来ません。

 

なぜなら12月に収穫後、ある条件の下で保存していて、現在は空気の抜けたサッカーボールのようにベコベコに凹んでいるのです。

 

なぜこんなことをするのかというと「適度に酸が抜けて糖度が2～3度上がる」からなのです。

勿論見た目が悪いので青果では販売出来ませんがこれを惜しみなくタルタルソースなどに使うのです。

他にも料理として色んな調理法で使用可能なのでわざと青果で販売せずに貯蔵しているのです。

 

だから「始めて食べた味なのに凄く美味しい！！」と言われることが多いのです。

 

この違いが分かるお客様が物凄いリピーターとなってくれるのです。

 

これからの季節は祖父の無農薬農園のブルーベリーや濃厚な塩トマトなどの入荷が始まります。

 

こうしてまた新しい絶品ソースが生まれるのですね。

 

機会があれば一度お試しくださいませ！(*‘ω‘ *)ｖ