昨日のあさめし

…病んでいたお腹も治って。

朝から魚を捌いてしまいました～。


糸引アジのお刺身と、塩焼き&はまぐりの潮汁。



………漁師ではありませんが(汗)

…見るからに漁師飯？
<(;＾―^)


糸引アジは雑魚扱いされるお魚らしいけど、私は結構好きです。

お刺身にするとアジより青臭さとネチッこさがなくて、山葵をちと乗せて(勿論、生姜でもいいっす！)、醤油にちと浸けて、口に運んだあと、ご飯も箸先にちょこんと乗せて一緒に食べると…

とくに目を閉じて食べると…

お刺身、山葵、醤油、ご飯！

繊細な素材の味と香りが楽しめます～♪
(自己満足だけれども(*^w^))


焼き魚にすると、やや水分過多…？で、お味も淡白です。

なので、ちと強めに振り塩をして焼きました～！



あぁ～

美味しかった！


漁師飯万歳＼(~o~)／♪

です！