初燻製

湿った大粒の「ぼたん雪」の降る中，今年初めての燻製を作りました。 初燻製は小さく切ったプロセスチーズとカマンベールチーズ。 雪の降る中で作る燻製チーズは出張先のホテルの部屋での 晩酌のつまみになります。 最近では晩酌のつまみは燻製チーズばかりなのですが まだしばらく飽きる事は無いようです。 . . . 本文を読む