燻製おつまみ

初めて作ったタラコの燻製とタコの燻製ですが
冷蔵庫でしばらく保管して，
ビールのつまみで食べてしまいました。
タラコの燻製は，アルミホイールに載せて
トースターでちょっとだけ焼いて，そのままでおつまみに。

魚卵好きの次男は一切れをご飯に載せ，
おいしそうに食べていました。
三男は一口食べて「苦い」の一言。大人の味は君には早い

燻製の香りがしっかり染み込んだタラコはなかなかの味でした。

タコの燻製はぶつ切りにして，
クレイジーソルトとオリーブオイルを掛けて食卓に・・・
燻製道士さんをまねてみましたが
クレイジーソルトを掛け過ぎて，しょっぱい仕上りになりました。
それでも燻製の香りがしっかりとしていておいしかったです。

嫁さんは一口食べて「オリーブオイル好きじゃないの」と・・・・
結婚して十数年経つが初耳の一言でした。
今度はわさび醤油で食べることにしましょう。

ベーコンの燻製は少し厚めに切ってフライパンで焼いて
食べると，これが絶品でした。
ベーコンの燻製がこれほどおいしいのだから，
燻製ベーコンはかなりおいしいのでしょう。
初心者の私には燻製ベーコンはまだ早い。
燻製中級者位になったら挑戦することにします。