コロッケそば

もうかなり昔の話であるが，東京の会社に勤めていました。
その頃に駅の立ち食いそば屋で食べたコロッケそばが
食べたくなり，スーパーでコロッケを買ってきて，
コロッケそばを作ってみました。

坂田製麺所で買ってきて茹でたそばに熱い汁を掛けて
その上にネギトとコロッケを載せます。
コロッケに汁が染み込み柔らかくなったところで
箸でコロッケを半分にします。

溶けたコロッケを箸でつまみ口に入れると，
懐かしい味がしました。昔食べたコロッケそばには
もっと薄いコロッケが載っていて直ぐにコロッケの形が
無くなったような気がします。

「そばにコロッケを入れるなんて」と思うかも
しれませんが，なかなか美味しいですよ。