いくらの醤油漬け

今シーズン初、いくらの醤油漬けです



去年いくらの筋を取る専用の網（※参考）を買ったので今年もしっかり使いたい
そんなことを思い出して、夜ご飯も決まってなくて、立派な筋子だけど、１パック1,700円とかするけど
初ものだし、今日１日で全部食べるわけじゃないし！と、勢いづけて買ってきた

作り方を参考にしてるのはいつだってここ北海道ぎょれん「いくらしょうゆ漬け」



いくら丼最高！大好きです
ただもう少しお洒落な感じで撮りたかったな
写真を撮ってる時はもう超前のめりのわくわくでいるからすごくおいしそうに見えるんだけど
今お腹一杯でいるから横にはみ出たご飯粒とか気になる。
ま、いっかおいしかったです



前回記事で大活躍の味付海苔再び青南蛮の醤油漬けもね。
プチプチっといくら～そして激辛青南蛮ー
お酒のつまみ当面はこれかな

青南蛮の醤油漬け

先日記事にした青南蛮の醤油漬け

続編です～



定番になりつつあるのがかつおのたたきをぶつ切りにしたのを
青南蛮の醤油漬けに一緒に漬け込んだもの
お刺身だからあまり長く置いておけないので食べられる量だけ、と思ってるけど
結局かつおはよくあるあの形一本を使うから漬けると約３日食べ続けます。
でもこれがまたおいしいんだ――――――――――
飽きっぽいんだけどこれはまだまた飽きません
写真はかつおのたたきを漬けて、その日の夜です。青南蛮は新鮮そのもので（買ってきた日）ほぼ生
かつおのたたきのお刺身につけて食べる感覚。激辛だけど最高です。



３日目にもなるとそのまま食べるのもな～とアレンジを加えたくなり
今回はあれこれやってみました。
頂きもののおいしい味付け海苔があったのでそれにのせて食べます



完成ー旨ーッ
この量とかあっという間かなと思いきやそこは青南蛮、辛くてなかなか先に進みません。それもまた良し



そして張り切った親分からのお土産青南蛮
おいしいのはわかってるけどこの量を前にするとさすがにひるむ
ちなみに青南蛮の調理は全て親分任せ
これ本当に辛くて触っただけでも肌がピリピリします、あと親分にはこだわりがあるみたい。



魚焼きグリルで焼いて（後日面倒になったのか追加分はフライパンで焼いてた）切れ目を入れ
お醤油がしみこみやすくする



切込を入れるのは破裂防止と味が入りやすくするのと、そうすることで辛味の軽減！なんだけど
辛いのが食べたくて食べるのに辛味の軽減をはかるとかね、なんだか矛盾してるけど大事な一手間です。

ちなみにほぼ生でも食べます



これにのせよう～～～～
親分からの仙台土産、鯖味噌缶



まずは機能が低下する前に鯖味噌缶を食べてしっかりと味を確認！
鯖は小ぶりなものと思うけどしっかりと脂がのったおいしい鯖なのがわかる
もちろんおいしかったです。
そして小さく切った青南蛮を食べて、辛――――――――――
酒グビー
本当、よくない。こんなん毎日食べてたら体壊す。
でも夏だけのお楽しみ。少しだけ冷凍してみようかな

夏ご飯

この前親分から札幌競馬場に行こうとまさかの提案

競馬と競輪なら迷わず競輪を選ぶ親分が競馬場とビックリしたけど
食べ物屋さんがたくさんあるから選び放題、これが理由。
もちろん競馬好きなわたしは札幌記念の出席率は割と良いのであたぼーの大賛成！
ホルモン煮込みとおにぎりの組み合わせは最高だよ！と親分にレクチャーしながら（親分ホルモン煮込みのこと知ってた）
スーパーに寄っておにぎりやお菓子を買って、ビールはやっぱり生が良いけど
２杯目からは節約～と缶ビールを数本準備！
いつも真っ赤な顔で地下鉄で帰るのがなんだか恥ずかしくてね、今回は親分の車で行けるのがもう嬉しくてしょうがない。

と、めちゃめちゃ張り切って札幌競馬場に到着ー！するも、駐車場に空き無し
こんなに、こんなに混んでるのかと、めちゃめちゃがっかりで帰宅。
（この辺で思い付く飲食店もえらい混んでた）



しょうがないので家で焼き肉
いつもはあれこれ写真を撮るのにがっかり過ぎたのか写真はこれだけ。
そして親分が選ぶシャウエッセンの大袋にビビッていや高くない？と動揺を見せそれじゃ安いのにしておく？と
選んだウィンナーがまたまずくてシャウエッセン様あの時素直にカゴに入れてもらえば良かった

さてさすがに写真がこれだけでは寂しいのでもう少し夏っぽいご飯。上の２枚は夏っぽい話と言うかね



焼きそばとお惣菜とキンキンに冷やしたグラスでビール



これはまた別の日に食べたトマトとかつおのサラダおいしいー



アスパラたっぷりのうどんカルボナーラ



そろそろ家にあるうどんを食べ終わります。長かった



これは近所のスーパーで買ってきた焼き鳥
ホットプレートで温めながらじんわり食べ飲み。贅沢な時間



ローソンで買ったレモン味のからあげくん
レモン風味の食べ物って何でもおいしい



これはどこで買ったか忘れたけど（貰い物な気もする）
買おうか迷ってたレモスコ味の焼きそば
レモスコ食べてみたかったからお試しな感じで有難い～と、思ってたんだけど
泥酔に近い状態で食べてしまった味を覚えてない
見つけたらまた買ってみます

いちご煮ご飯

昨日はお土産記事をＵＰしたけどお土産と言えば
東北土産の「いちご煮」の缶詰を使って炊き込みご飯を作りました



缶の写真など記事はこちら

これがもう激うま蓋を開けたら超磯で、食べる前から海でした
もう１缶あるので次は缶詰を開けた状態で写真を撮ろう！温めてそのまま食べてもいいみたい。
本来はそっちなのかな。八戸市に行った時にメニューにあって迷ったんだね、どんな感じか食べると良かった～
本場でも一度食べてみたい



値段は4分の1ですが同じく郷土料理の「けの汁」
同じく缶詰なんですが買ってきたのは一つだけ、温めてお椀に入れてますが
缶を開けた時と見た目は変わらず。
濃そうな見た目に反して意外とあっさり、細かな野菜と大きな豆がいくつか入って
これに豚肉を入れると豚汁に近い、感じかな


他にお土産写真でＵＰしてないのあるかな～と、見てるとあった



親分からのお土産
レンチンで調理出来ると見てやってみたけど塩を後からつけるのが面倒だったので
やはり大きな鍋で茹でることに。
茹で立てはさすがにおいしかったです。大きなお鍋を出したり皮をむいたりと
何かと面倒な旬の野菜、いろいろ乗り越えると大きな幸せが待っている～
残りは身を取って冷凍庫。何にでも混ぜて使えるからいいです、しかもおいしい



他には立派なししとうとアスパラ
茹でたり焼いたりで超シンプルに食べました、おいしかった～

あとは～～～～休日前夜の張り切りご飯



見た目いまいちだけど田子町で買ったスライスにんにくをたっぷり盛り付けたステーキ



次の日朝から残しておいたお肉を焼いてステーキです
お肉もおいしく焼けたけどスライスにんにくがおいしい！
これだけ思いっきり食べることが出来て超満足ー

clock's Curry

「clock's Curry」さんに行ってきました
前から気になってたこちらのお店、交通機関を利用してでもなかなか行けない場所にあるので伸ばし伸ばしに
またしっかりと予定を立てないといけないので前日からカレーの気分を維持しつつ
親分のOKをもらい、やっと行けたー



場所は、札幌市中央区円山西町９丁目２−２５





カレー屋さんは行ってもココイチばかりなのでなんかすごく特別な料理を食べに来た気分
お店の雰囲気もいいです



大き目のグラスに氷がたっぷり入って、なんかもう水すらもおいしそう
けっこう辛いのかなーってドキドキしながら待つこの時間もたまりませーん



親分は＋250円でサラダセットです



きたきた親分の注文はシーフードカレー 950円



わたしが注文したのはビーフチーズカレー 1,200円



持ち上げるとずっしりと重たくて、野菜もたくさん溶け込んでますー！って見た目
なんかもうすごいそそる



チーズはこんな感じ
やはりこの手のチーズは伸びてなんぼよ



うん、おいしい濃厚～
辛さは後からジワっとくる程度、物足りなさを感じるけど
これで汗をかくほどの激辛だと味的にちょっと違うのかも。良くも悪くも欧風カレーっぽい。
濃厚だけどご飯は進まず、ルーだけをもくもくと食べたい気分。
そうそう！ご飯の真ん中に鎮座するビーフスプーンで簡単にほぐせるくらい柔らかく煮込まれて
味もめちゃめちゃおいしかった。おいしくて最初に食べちゃったけどカレーと一緒に食べるとおいしそう。
オムレツカレーの写真を見たんだけどおいしそうだった、また機会があれば今度はそれを食べてみたいです