広島からいただいた牡蠣
ご近所にもお裾分けし、
料理の情報交換で盛り上がりました
その情報の元、
今日の我が家の牡蠣料理は
柚子味噌土手鍋です
柚子の皮をすり下ろし、
絞って味噌と和え
少し水分を飛ばしてから
鍋の土手にぬります
合わせだし汁と食材を土鍋に入れて
準備完了、煮ていきます
柚子の香りと味がアクセントになり
まろやかになった味噌味が
徐々に溶け込んで、食材に染み込み
さっぱりとした風味の
土手鍋に仕上がって
楽しむことができました
もう一品、牡蠣のグラタンです
プリッとしたクリーミィな牡蠣と
カリッとしたチーズが
熱々ホワイトソースに絡んで
余すことなく牡蠣の味を
楽しむことが出来ました
これで牡蠣も、完食、堪能しました
広島に、感謝です！
＊＊＊
モカちゃんの散歩の時間帯は
北風が吹き始めて、寒さが増してきました
それでも、元気に階段を登るモカちゃん
のぼりきって、少し歩くと
日本水仙の春の香りに出会いました
また少し歩くと、
シェルティちゃんと出会いました
もう少し歩くと、
今度はコリーと見間違える程の
シェルティちゃんと会いました
モカちゃんが圧倒されています
でも、優しい子でした
ゆっくりとモカちゃんと
挨拶を交わしてくれました
また、素敵な出会いがあったね
少し大きな子にも、慣れてきたかな(^｡^)
この後、熱々の柚子味噌土手鍋て
冷えた身体を温めることができました
今日もご訪問、ありがとうございました
それでは、また
土手鍋？とってもおいしそうですね♪初めて拝見させていただきました♡広島で牡蠣グラタンを食した事があり、その時のグラタンと同じで懐かしくなりました😊
広島の牡蠣っておいしいですよね♪
モカちゃんも階段がんばってる姿が可愛いですね🐶
いつもコメント、ありがとうございます。
土手鍋は、広島の郷土料理という事ですが、本場では食べたことがありません。
本場の味はどんなものか判らないまま、見様見真似で作っています(笑)(^_−)−☆
でも、柚子を使うのは有りだと思いました。💡
階段上りは、モカはトン！トン！ですが、引っ張られる私は、ゼイゼイです 😥💦
広島の牡蠣はレパートリーも増えて美味しく堪能出来て良かったですね🤗
私まで頂いた気分になりました😋
シェルティちゃん、私の長男くんもシェルティでした🐶
アメブロ に載ってます🐶
コリーみたいに大きい子に少しでも近付く事が出来てモカちゃん！偉いぞ！！
牡蠣、沢山いただいたので、頑張ってメニューを考えました(笑)
おかげで、レパートリーも増える結果になりました。
無駄にせず、なんとか完食できたので、少しホッとしています。
まだアメブロの方はあまり拝見していないので、時々覗いてみますね。(^｡^)