博多区店屋町にある『古式生そば ひさや』に行ってきました。
そばを作り続けて５0年数年の老舗蕎麦屋です。ランチタイムはあっという間に満席になる人気ぶりです。そばの他にもうどん各種、天丼、カツ丼、親子丼なんかのドンブリものもありますよ。
僕は天ザル（1300円）を注文したんだけど、オーダーとって厨房に戻っていった老舗につきものの元気なおばちゃんが『大盛りじゃなくて良かったですか？』とわざわざ聞き直しにきたんです。どんだけ俺食べたそうな顔してたんでしょうか（笑）。ご期待に答えて（？）+50円で麺大盛りで！
わお！熱々さくさくプリプリのでっかいエビ天がふたつ！食べ応えあります。そばでもがっつりいけるのは嬉しいっす☆天ぷらの下にはそばの掻き揚げ？もあってカリカリそばが楽しめます。肝心のそばもさっぱりとした後味＆絶妙なゆで具合で蒸し蒸しするこの今の季節にはぴったり♪すすりがい（？）あります。何でもその日の天候や湿度に合わせて打つこだわりぶりらしいですよ！さすが職人さん！！
古式生そば ひさや
福岡市博多区店屋町5-11 （地図）
092-281-1263
