４月の料理、お弁当

今年も、山椒の花が咲く季節となりました。夕方、入れ物を持って庭で花摘み。小さい花をツンツン摘んでいたら、帰宅しただんなさんが「何やってんの？　まさかそれを食わすんじゃないだろうな！？」それでーす。年に一回の花山椒鍋です。白洲正子が愛した味ってやつですよ？　３日かそこらしか、食べごろはないんです。煮えた鶏鍋にざっと入れてぱっとフタをして火を止め、そのまま食卓へ。山椒の爽やかな香りがして、口の中が軽く . . . 本文を読む