いちじくてんぷら

若いころから鮭フライが好きだったという母が、売り場でおいしそうな生鮭を見て、鮭フライを食べたいと言い出し、久しぶりで揚げ物をすることになりました。

最近は、油に沈むほどでなく、少ない油で焼くように揚げると多少はカロリーが抑えられるという話で、それほどたくさん揚げなくてもイイカという気になります。
が、やっぱり卵液などが余ってしまうので、サツマでも揚げる？という話から、「テレビで言ったアレやってみる？」ということになり、いちじくを揚げることに。

たしか朝の番組のお料理のコーナーか何かで、実演ではなく、ちらっと「いちじくのてんぷらとか」と、口の端に上っただけなのですが…


実演や説明があったわけではないので、想像？創造？で…　オモシロイので丸のまま揚げました。
卵液と衣の余りの都合で、てんぷらとフライの中間のようになってしまいましたが、どうにか。

なんと、生のままよりずっと甘く揚がりました
へぇぇぇぇ、不思議～～～。水分が飛ぶんでしょうね～。


鮭フライが主役のはずが、ツイデでオマケのいちじくが注目を集めてしまいました。
しかしおいしかったデス