カステラ

冷蔵庫に卵がたくさん残っていたので、久し振りにカステラを焼きました。
卵の消費って言っても、6個しか使わないんだよね。チョコのシフォンと変わんない。
でもできるのはシフォンよりも重いカステラ。
出来上がり量的には20cmのシフォンより多い感じがするな。
久し振りに作ったせいか、生地の手応えが「あれ？こんな感じだったっけ？」と微妙。
前にスポンジケーキを焼いた時にも感じたけど、シフォンばっかり焼いててシフォンの生地の感覚が手に染みついちゃってて。
やっぱりカステラよりもシフォンを焼けばよかったかなぁ、とか思ったり。
せっかく焼いても食べてくれる人が…。