ワサビの花

季節限定　ワサビの花

スーパーの地元野菜のコーナーで見つけました。
一把３９８円なり
お安くはないけれど
今の時期の貴重なお野菜です。

一口サイズに切ってからさっと湯通しして
ひとつまみの塩とお砂糖をまぶして置いておくだけ。
時間が経つと辛みが増すのだとか。

湯通しした時のスッとした香りがたまりません。

マヨネーズとお醤油ちょっとで食べるのが好きです。



昨日（２月１６日）が旧暦の１月７日、七草の日でした。

今日は日中でも氷点下の極寒日だったけど
暦の上では確実に春が来ているのですね。