土佐文旦

今朝は　この冬１番の寒さ、室内温度が１５度でした。
今週は　真冬の寒さが続き、朝起きるとガスストーブと
アラジンの灯油ストーブと両方点けて、リビングの温度を
２０度まで上げています。

お正月に娘が、土佐の文旦を持って来てくれました。
昔、主人が単身で行っていた高知の文旦、高知から戻っても
毎年、取り寄せしておりましたが　最近では子供達も巣立ち
夫婦２人では多過ぎて、２月に成ると当地でも店頭に出回る為
取り寄せは無く成りましたが、この文旦は上品な甘さで
美味しい文旦でした

２月にネットで注文してみようと思っています。
http://www.buntan.com/





毎年、皮でジャムを作るので　昨日も中身は美味しく頂いて
炊いてみました



２度ほど湯がき、何時もは　あく抜きに１晩水に浸けて置くのですが
昨日はつい忘れ　てんさい糖で炊いてしまい　苦みが残り失敗でした



毎朝、パンを齧るキューにも、好みで無かったのか？避けられました