雨日や寒い日は

昨日は朝から雨日　良く降りました。
生ゴミ収集日と舞子の体操日で　バタバタと９時までに片づけ
先週　買い物の途中で急に小殿筋が痛く成り、大事を取って
タクシーを呼び　駅まで乗って出掛けて来ました。

この冬、雨日や寒い日は1歩も外に出ず冷蔵庫内の整理です。
1月から注文を入れていた　高知の文旦が届き、毎日1個
食後のデザートに食べて、皮を刻み湯がいてジャムの
下拵えをして冷凍室へ保存しています。

キューは、実よりも種が好きで齧っています。



皮を刻み１度湯がく　文旦独特の匂いが強く



湯がいた後　炭酸を少し入れ　灰汁抜きで１晩浸けて置く



其の後１～２回湯がき適量ラップで包み



保存袋に入れ冷凍室へ