豚スープ鍋

こんぶ、いりこ、かつお、干ししいたけでとった出汁に
お酒をカップ半分以上、あら塩ひとつまみ入れまして、

＜具＞
豚肉、えびすり身、豆腐、しらたき、白菜、水菜
ねぎ、まいたけ（白、黒？）、干ししいたけ

＜つけだれ＞
ポン酢、めんつゆ、梅しょう油、もみじおろし
(の中からお好みでチョイス）

仕上げは、茹でたそば。

梅しょう油

７月に漬けておいた、梅しょう油
予定では１月後半くらいから使えることになっていますが
なかなかいい感じに、熟成されてきたようです。


＜梅しょう油・分量＞
青梅　　　　　３５０ｇ
昆布しょう油　４００㏄

これをビンの中に入れ、冷蔵庫で保存するだけです。
約半年で、熟成されます。

セイコーマートのアイス

北海道サロベツ牛乳40％ソフト。100円

あき「赤ちゃんのミルクみたいな味だね～」