お父さんのお弁当（豚肉の梅肉炒め）

今日は豚肉の梅肉炒め弁当です


　豚肉の梅肉炒め
　アスパラの塩茹で、トマト
　卵焼き（すごい失敗しましたぐずぐずです）
　ひじきの煮物（ひじき、大豆、人参、あぶらあげ）
　ほうれん草とベーコンのソテー

　
　豚肉の梅肉炒めの簡単な作り方　
　
　材料　豚肉、梅干２個、
　　　　
　調味料　ごま油、醤油を各大匙１
　　　　　砂糖、酒を各少々　
　　　　　調味料を混ぜ合わせる

　①梅干を種を取り除いて、包丁でたたいて細かくする
　　調味料と混ぜ合わせておいておく

　②ボールに豚肉を入れて①を混ぜ合わせて、フライパンで焼くだけ


　夏とか食欲のない時におすすめですよ～！



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お父さんのお弁当（鳥そぼろ弁当）

お父さんのお弁当です


　鳥そぼろといり卵のお弁当です
　
　ホタテのフライ（昨日作っておきました）
　菜の花のおひたし
　アスパラのベーコン巻き
　サトイモの煮物



またまた便利グッズ見つけました～
スーパーで300円なり♪



星型とひよこ型のおにぎり（押し寿司みたいな）が出来るそうです
使ってお弁当作ってみましたよ

ラブリ～弁です


今日は星型のみですけど、けっこう可愛い～
鳥そぼろといり卵のおにぎりにして、上にグリーンピースをのせました。
ピンクのデンブでも可愛いかも！

おかずはエビフライをカットしたもの
　　　　モーニングサーブ（ソーセージ）
　　　　かぼちゃの煮つけ
　　　　鶉のたまご
　　　　菜の花のおひたし



鶉の卵アップ！玉乗りパンダちゃんです




母弁です


残り物を詰め込みました




中心の星は、玉乗りパンダちゃんの鶉の卵をぬいたもの
乙女弁みたいになっちゃったわ～




実はマイメロディのお弁当箱なのですよん
あまりの可愛さに、大人買いしてしまいました



鶉の卵のパンダの玉乗り。レシピってほどでは全くないのですが、
クックパッドに載せてみました。
よかったらご覧ください

キャラ弁☆鶉とピック　パンダの玉乗り by 撫子さん



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大根とカニ缶のサラダ

長女が作った大根とカニ缶のサラダです
いつもはカニ缶じゃなくホタテの缶詰でつくります
だけど、今日はカニ缶が安かったのでカニ缶にしちゃいました

大根を千切りにして（しばらく水にさらす）缶詰とマヨネーズと塩、
コショウ、砂糖少々で簡単に出来るので、家では長女にいつも
作らせています
もう少し大根の水切りをしっかりしたほうがよかったかな



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海老とブロッコリーのサラダ

海老とブロッコリーのサラダです　ちょっとピンボケでごめんなさい


　海老、ブロッコリーを塩茹で
　人参を千切りにし、ミニトマトは半分に
　上から、ミモザサラダのようにゆで卵をちらしました

　ドレッシングはフレンチドレッシングをつくり、醤油
　ガーリックパウダー、つぶつぶマスタードをまぜて出来上がり

　春っぽいサラダかな
　


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菜の花とベーコンのペペロンチーノ

今日は夫が子供たちと出掛けたので、一人でお昼です
菜の花の茹でておいたのが残っていたので、残り物活用スパゲティ
です。




①フライパンにオリーブオイル、にんにくと唐辛子を入れ、香りが出るまで　弱火でいためる。（にんにくが軽く色づくまでかな）
香りが出たらベーコンをいれ軽くいためたら、菜の花を入れて
火を止めておく（スパゲティを茹でている間にやっておくといいですね）

②スパゲティをアルデンテよりも硬め茹でる。１のフライパンにスパゲティを入れて、茹で汁５０ｃｃも加えて具とスパゲティを炒めながら混ぜ合わせる
塩で味付けて出来上がり


　母はいつも残り物を利用したお昼で簡単に済ませています
　トン汁の残りにうどんを入れて、トン汁うどんとかね
　トン汁うどん最高です



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