鯖の味噌煮とかぼちゃ

実は嫌いな物の多い夫

蒟蒻も嫌いな物のひとつです

鯖の味噌煮って蒟蒻付け合せるの・・・スタンダードかな？と

私は思っているのですが

地方によってとか、お家によって違うのかしら？

蒟蒻でも食べるのですが、何となく苦手な物を出すのも・・・と

なるべくお豆腐とか、違う物で代用します

今日は、先日テレビの料理番組で『減塩鯖味噌』なる物を観て

美味しそうだったので、参考にして作ってみました

そんな訳で今日はお手本通りの、蒟蒻です

調味料を少なくする分、すりゴマでコクを出し片栗粉で

味を閉じ込めます



普通の味噌煮も良いけどこちらも美味しかったです

もう一品は、かぼちゃのサラダ

実はかぼちゃは私が苦手な物（私は殆ど好き嫌いないのですが・・・かぼちゃ

は自分ひとりの為には、買って食べる事は無い食材です）

何でもバランス良く食べないとね

こちらは明日のお弁当にも入れて行けるので

お弁当最近は結構頑張っています