茄子を揚げて、おろし生姜＆細切りねぎ、ごまを加えためん汁に浸し 『 茄子の揚浸し 』
めん汁は茄子を浸すと薄まるので少し濃いめに～
アツアツをすぐ食べても、冷蔵庫で冷やして食べても、超超美味ッッ♪
最近は茄子は一年中スーパーにあるけど、やっぱり夏ならではの味覚・・・
姑菜園のは特に美味しい気が～～
ふふ
姑菜園のおいしい夏野菜、毎日じゃんじゃん貰ってますぅーーー嬉♪
みんなに分けても我家の分がこんなにいっぱい。。。
きゅうりはもっぱら酢のもの、トマトはすりすり・・・・
さて、ピーマンはどうしようかな。。。
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各地では大雨による被害が出ているようでお見舞い申しあげます。
毎日大変な洪水や土砂崩れのニュースが続きます・・
おかげで我家のあたり ( 愛媛県Ｎ市 ) は雨は降りますがそれ程のこともないようで・・・
適度の雨が姑菜園にはむしろいいようできゅうりもトマトもナスもピーマンも大豊作ッ♪
これからはオクラやゴーヤもできてきているようで家族一同、嬉しい悲鳴ーーー
