お友達に教えてもらった 『 紅茶豚 』・・・
むかーーし、私も作ったことあったようなッ・・・
友人のブログにレシピがあったので、うん十年ぶりに挑戦してみましたッ
豚肩バラ塊肉を紅茶で４０分間茹でて～
いったん取り出して、沸騰させた漬け汁につけたところ ↑↑
漬け汁のレシピは・・・
醤油 ２００ml
酒 １００ml
酢 １００ml
味醂 ５０ml
を、沸騰させて、紅茶で茹でた豚肉を漬けるッ・・だけ
超簡単だね～～
注・・・・私、この後重大なミスをおかしていることに気づきました・・・恥
お肉を縛っているタコ糸 ( 今回はネット ) はつけ汁につける前に取り除くことがのぞましい・・
で、粗熱が取れたので保存袋に入れて・・
つけ汁が豚肉全体にまわるようにして、一晩おくそうですッ・・・
つづきは一晩後・・・・・
おたのしみに～♪♪
